Sibylla, uno de los restaurantes más legendarios de Italia, que ha estado sirviendo a las primeras personas que vienen a Roma durante 300 años. El Papa León XII y el rey prusiano, Maria Alexandrovna y el emperador japonés, Yoko Ono y Neil Armstrong cenaron aquí, y hoy los políticos y las estrellas del espectáculo.
En abril, durante un viaje con mis amigos a Villa d'Este en Tivoli, accidentalmente terminé en este restaurante por consejo de la guía Irina Kravchenko. Lo admito, entonces no sabía nada sobre Sybil, sino que simplemente busqué un lugar para almorzar. Por lo tanto, la revisión será aún más objetiva porque esperaba solo el almuerzo, ¡y aquí hay una historia!
Ubicación e interior
El restaurante está ubicado en Via della Sibilla, 50, Tivoli, justo al lado del desfiladero con vista a las cascadas.
- Sitio web oficial: www.ristorantesibilla.com
- Instrucciones paso a paso: ¿Cómo llegar a Tivoli
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En los días cálidos y soleados de abril a octubre, la terraza es una característica indiscutible del restaurante. El panorama es realmente impresionante.
El restaurante tiene varias salas, en las paredes hay muchas fotografías históricas de Tivoli. El ambiente es muy confortable.
En la entrada, un libro de reseñas, asegúrese de leerlo.
Platos
Por supuesto, comenzamos nuestro almuerzo con prosecco
Bocadillos ligeros: pan con tomates se trajo casi de inmediato.
Con pan, como siempre, con cuidado, solo ellos ya se pueden comer.
Y unos minutos después comenzaron a sorprender. Por primera vez en tres años de vivir y viajar en Italia, vi un alimento antipasti. Parece que todo es simple, pero muy elegante y delicioso.
Y no solo estoy solo: las personas de las mesas vecinas literalmente formaron una fila, todos me pidieron que fotografiara un plato inusual.
Antipasto, de hecho, es muy satisfactorio, te aconsejo que lo pidas para 2-3 personas y lo compartas.
Luego hubo una ensalada con pollo.
Una porción de ravioles con queso burrata (Burrata - queso italiano hecho de leche de búfalo, un tipo de mozzarella).
Carne de ternera (Lombata di Vitella).
Postres
En las mesas vecinas, los visitantes comieron postres activamente y aunque ya estábamos lo suficientemente llenos, no pudimos resistirnos y pedimos todo lo que estaba disponible. Las galletas italianas con pistachos trajeron una bonificación.
Pastel suelto Millefolie (Sbriciolata Millefoglie)
Postre delicado de limón (Delizia Limone)
El tiramisú es mi postre italiano favorito y, por supuesto, lo pruebo en casi todas partes. Tiramisú en Sibylla - ahora, entra con confianza en el TOP de los mejores en el ranking ITALIA PARA MÍ.
Cuenta
La factura para 3 personas fue de 159 euros. Mucho o menos de esto será decidido individualmente por todos. En principio, por supuesto, uno podría manejar una cantidad mucho más modesta, sin champán, antipasti y postres, pero solo vivimos una vez, ¿verdad?
Resumen
Si está buscando un restaurante inusual con una hermosa vista para un momento festivo o simplemente viene a Tivoli por un día con una visita guiada, el restaurante Sybil es una visita obligada. ¡La vista panorámica es digna de verdaderos reyes! Justo en el patio del patio de verano se encuentra el antiguo templo casi perfectamente conservado de la antigua Roma, debajo del cual hay una reserva, donde de repente en medio de un bosque se intercalan las magníficas cascadas de Tivoli en la villa gregoriana.. El precio promedio de un cheque por un almuerzo o cena completa (antipasti, plato principal, postre, vino) - 40-50 euros por persona - esto es aproximadamente 1,5 veces el precio promedio de los restaurantes romanos, pero la cantidad gastada es más que compensada por las impresiones y la calidad italiana La cocina. Lo recomiendo
